एजैसे-जैसे वैश्विक तापमान बढ़ता है, चावल की खेती, जो लाखों लोगों के लिए मुख्य खाद्य पदार्थ है, को बढ़ते खतरों का सामना करना पड़ रहा है।लैंसेट प्लैनेटरी हेल्थ में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि चावल अकार्बनिक आर्सेनिक का दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा आहार स्रोत हैवैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि जलवायु परिवर्तन से चावल में आर्सेनिक के स्तर में वृद्धि हो रही है।इस अनाज पर निर्भर आबादी के लिए महत्वपूर्ण खतरे पैदा कर रहा है.
चीनी विज्ञान अकादमी के डॉनमिंग वांग के नेतृत्व में,शोध दल ने एक लगभग एक दशक की परियोजना शुरू की, यह पता लगाने के लिए कि 2050 में अनुमानित जलवायु परिस्थितियां चावल में आर्सेनिक अवशोषण को कैसे प्रभावित करेंगीअध्ययन में विश्व स्तर पर खपत की जाने वाली प्रमुख चावल किस्मों पर ध्यान केंद्रित किया गया, जिनमें जापानिका और इंडिका शामिल हैं, जो चीन, भारत और वियतनाम जैसे देशों में उत्पादन पर हावी हैं।
निष्कर्षों से पता चलता है कि उच्च तापमान और कार्बन डाइऑक्साइड का स्तर चावल के पौधों में जड़ों की वृद्धि को बढ़ाता है, जो बदले में मिट्टी से आर्सेनिक को अवशोषित करने की उनकी क्षमता को बढ़ाता है।यह घटना मिट्टी के रसायन में जलवायु-प्रेरित परिवर्तनों के कारण होती है जो आर्सेनिक के अवशोषण को सुविधाजनक बनाते हैंकार्बन युक्त फसलों से न केवल वायुमंडलीय कार्बन का अधिक संग्रह होता है, बल्कि मिट्टी के सूक्ष्मजीवों को भी उत्तेजित किया जाता है जो आर्सेनिक उत्पन्न करते हैं, जिससे समस्या बढ़ जाती है।
दिलचस्प बात यह है कि जबकि चावल की उपज बढ़ाने के लिए बढ़ी हुई जड़ वृद्धि और कार्बन कैप्चर को अक्सर लाभकारी माना जाता है, वे एक साथ उच्च आर्सेनिक संचय का कारण बनते हैं।डार्टमाउथ कॉलेज में जलवायु शोधकर्ता, इस विरोधाभास पर प्रकाश डालता हैः यद्यपि इन परिवर्तनों से सैद्धांतिक रूप से सूखा प्रतिरोध और समग्र उपज में सुधार हो सकता है,आर्सेनिक से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के कारण इन लाभों को पूरी तरह से महसूस करना मुश्किल है।.
चावल उत्पादन के तरीकों को बदलने, खपत को विनियमित करने और जलवायु परिवर्तन को कम करने के लिए हस्तक्षेप के बिना, चावल-भारी आहार वाले समुदायों को 2050 तक गंभीर स्वास्थ्य परिणामों का सामना करना पड़ सकता है।यह अध्ययन खाद्य सुरक्षा और सार्वजनिक स्वास्थ्य पर जलवायु परिवर्तन के परस्पर प्रभावों के बारे में एक महत्वपूर्ण चेतावनी के रूप में कार्य करता है, कार्रवाई की तत्काल आवश्यकता पर जोर देते हुए।
एजैसे-जैसे वैश्विक तापमान बढ़ता है, चावल की खेती, जो लाखों लोगों के लिए मुख्य खाद्य पदार्थ है, को बढ़ते खतरों का सामना करना पड़ रहा है।लैंसेट प्लैनेटरी हेल्थ में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि चावल अकार्बनिक आर्सेनिक का दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा आहार स्रोत हैवैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि जलवायु परिवर्तन से चावल में आर्सेनिक के स्तर में वृद्धि हो रही है।इस अनाज पर निर्भर आबादी के लिए महत्वपूर्ण खतरे पैदा कर रहा है.
चीनी विज्ञान अकादमी के डॉनमिंग वांग के नेतृत्व में,शोध दल ने एक लगभग एक दशक की परियोजना शुरू की, यह पता लगाने के लिए कि 2050 में अनुमानित जलवायु परिस्थितियां चावल में आर्सेनिक अवशोषण को कैसे प्रभावित करेंगीअध्ययन में विश्व स्तर पर खपत की जाने वाली प्रमुख चावल किस्मों पर ध्यान केंद्रित किया गया, जिनमें जापानिका और इंडिका शामिल हैं, जो चीन, भारत और वियतनाम जैसे देशों में उत्पादन पर हावी हैं।
निष्कर्षों से पता चलता है कि उच्च तापमान और कार्बन डाइऑक्साइड का स्तर चावल के पौधों में जड़ों की वृद्धि को बढ़ाता है, जो बदले में मिट्टी से आर्सेनिक को अवशोषित करने की उनकी क्षमता को बढ़ाता है।यह घटना मिट्टी के रसायन में जलवायु-प्रेरित परिवर्तनों के कारण होती है जो आर्सेनिक के अवशोषण को सुविधाजनक बनाते हैंकार्बन युक्त फसलों से न केवल वायुमंडलीय कार्बन का अधिक संग्रह होता है, बल्कि मिट्टी के सूक्ष्मजीवों को भी उत्तेजित किया जाता है जो आर्सेनिक उत्पन्न करते हैं, जिससे समस्या बढ़ जाती है।
दिलचस्प बात यह है कि जबकि चावल की उपज बढ़ाने के लिए बढ़ी हुई जड़ वृद्धि और कार्बन कैप्चर को अक्सर लाभकारी माना जाता है, वे एक साथ उच्च आर्सेनिक संचय का कारण बनते हैं।डार्टमाउथ कॉलेज में जलवायु शोधकर्ता, इस विरोधाभास पर प्रकाश डालता हैः यद्यपि इन परिवर्तनों से सैद्धांतिक रूप से सूखा प्रतिरोध और समग्र उपज में सुधार हो सकता है,आर्सेनिक से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के कारण इन लाभों को पूरी तरह से महसूस करना मुश्किल है।.
चावल उत्पादन के तरीकों को बदलने, खपत को विनियमित करने और जलवायु परिवर्तन को कम करने के लिए हस्तक्षेप के बिना, चावल-भारी आहार वाले समुदायों को 2050 तक गंभीर स्वास्थ्य परिणामों का सामना करना पड़ सकता है।यह अध्ययन खाद्य सुरक्षा और सार्वजनिक स्वास्थ्य पर जलवायु परिवर्तन के परस्पर प्रभावों के बारे में एक महत्वपूर्ण चेतावनी के रूप में कार्य करता है, कार्रवाई की तत्काल आवश्यकता पर जोर देते हुए।
